糖醋鱈魚

糖醋鱈魚需要的原料有鱈魚、鹽巴、地瓜粉（或太白粉）、油、辣椒、蒜頭、蔥末、糖、醋、醬油，其口味酸甜。

製作方法

1、將鱈魚兩面抹鹽巴，之後洗淨；

2、將兩面鋪上地瓜粉，放到高溫油炸；

3、待兩面成金黃色時即可撈起到旁邊備用；

4、將辣椒、蒜頭、蔥末放到油鍋里爆香；

5、將糖醋醬放入 （糖醋醬的作法是：糖一匙、醋兩匙、醬油少許跟水）；

6、將炸好的魚放進去使之入味；

7、將地瓜粉（或太白粉）混合水，然後到進去做勾芡；

8、等到湯汁滾之後就可以撈起，成為美味的糖醋鱈魚。