做法
雞塊糖醋土豆做法
1.雞洗淨,去頭、爪子,剁成小塊
2.姜洗淨,切片
3.炒鍋放入水,放入切好的雞塊,大火燒開,撇去浮沫,用溫水沖洗乾淨,瀝乾水分
4.炒鍋置火上,放入油燒至5成熱,放入薑片爆香,倒入冰糖、番茄醬、老抽,至冰糖溶化
5.放入雞塊翻炒,加入清水,大火燒開,燜10分鐘
6.放入土豆塊和鹽,燜煮10分鐘,至湯汁收乾即可
普通糖醋土豆做法
1.土豆隨意切成大小適中的小塊2.鍋中入適當多一些油,油溫6,7成熱的時候下入土豆塊
3.煎炸至土豆表面焦黃
4.料酒1勺、醬油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺調成調料汁
5.倒入鍋中,大火收汁
6.撒點芝麻盛盤即可
糖醋土豆片做法
1.土豆去皮2.切成大片
3.在鍋中倒入兩勺油,放入土豆片,把土豆片炸至八分熟
4.撈出裝盤備用
5.在碗中放入兩勺白糖和適量的醋,加半勺鹽,調好汁料
6.在鍋中倒半勺油,加入炸好的土豆片
7.大火翻炒一分鐘後,即可出鍋
營養成分
蛋白質,澱粉,脂肪
食用指南
湯汁收乾起鍋即可食用,小心燙嘴。
主要功效
美味,營養,開胃
飲食文化
地道家鄉菜,遠在他鄉的遊子,這道菜一定能給你帶來溫馨的家鄉。