糖醋土豆球

酸甜菜品口味炸主要工藝一小時所需時間簡單製作難度炒鍋 蒸鍋 所用廚具食材明細土豆750克麵粉50克洋蔥半個西芹1根鹽適量胡椒粉適量糖適量醋適量澱粉適量.

糖醋土豆球

引言：土豆可以說是一種世界性的食材，世界各地的人們都很喜歡吃。但是，各地的吃法卻大相逕庭。中國家庭一般喜歡把土豆去皮，切絲或切片炒制，或者切塊燉肉等。西方烹調土豆的方法也很多，比較普遍的吃法是炸薯條，土豆色拉和土豆泥等，美國人吃土豆泥都是配肉類。家裡不論是烤火雞，還是燒牛肉，雞翅，都會有湯汁。吃土豆泥最好要澆肉汁才好吃。今天用土豆泥做一道糖醋土豆球，味道也很不錯。

製作材料

原料：

土豆750克，麵粉50克，洋蔥半個，西芹1根。

輔料：

鹽、胡椒粉、糖、醋、澱粉適量。

製作方法：

土豆清洗乾淨，放入蒸鍋蒸熟或水中煮熟撈出，剝去外皮壓成土豆泥。

洋蔥和西芹切碎倒入土豆泥，加入鹽、胡椒粉和麵粉攪拌均勻。

把調好的土豆泥搓成蛋黃大小的圓球，倒入6成油溫的油鍋中炸至金黃色撈出。

另起鍋，加入半勺水，放入糖、香醋和少許的生抽調好口味，淋入少許水澱粉勾芡，把炸好的土豆球倒入翻勻醬汁裝盤。