來自解放軍總醫院官方網站的推薦文章《糖尿病傳統飲食指導》，代表了該院對糖尿病飲食的基本認識。茲錄全文，以供網友參考。
錢信忠 原國家衛生部部長
藥品問題一向是關係到國際民生的一件大事，藥監局的責任就是保證市場上藥品的質量，保證老百姓用藥的安全。每年我們都會查處到一大批的假藥、劣藥、劣質保健品和食品，這幾年國家更是加大了查處力度，花大力氣整頓了醫藥保健品市場，進一步淨化了這個市場。整頓過後，我們發現，在高血壓 高血脂 高血糖用藥這個領域，絕大部分都被西藥所占據，只有極少部分中藥產品。這些中成藥都只是經過簡單的粉碎、混合，加工而成，比如一些苦瓜製劑。缺乏科技含量，根本無法跟西藥競爭。 那么現在，看到這個國際化的三高症患者用藥〖立平三清膠囊〗的誕生，我感到非常高興，這是世界醫藥的一大創舉，也是中藥現代化、中藥國際的一個趨勢，是一面中醫藥振興的大旗。只要這面旗不倒，中醫藥終有一天會扛起醫藥產業的半邊天，與國外的一些大藥廠、大品牌相對抗。[1]
糖尿病患者"三宜三不宜"食譜
傳統上，對糖尿病患者來說，米飯不能吃飽，水果不能吃多，甜品基本不碰。那他們到底能吃什麼？要對哪些食物忌口？營養專家為糖尿病患者開出了"三宜三不宜"健康食譜。
糖尿病患者"三宜"健康食譜：
五穀雜糧，如莜麥面、蕎麥麵、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食，長期食用可降低血糖、血脂； 豆類及豆製品，豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯； 苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長期服用一些蜂膠，則降血糖和預防併發症的效果會更好。
糖尿病患者日常飲食要警惕的"三不宜"食譜：
不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅乾、甜麵包及糖制糕點等，因為這些食品含糖很高，食用易出現高血糖； 不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發生動脈粥樣硬化； 不宜飲酒，酒精能使血糖發生波動，空腹大量飲酒時，可發生嚴重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現，不易發現，非常危險。 此外，糖尿病患者甜食不能沾，可長期服用蜂膠，因為蜂膠不含糖，只是有點腥澀味。
高血壓糖尿病一周食譜
星期日 早餐：小麥胚芽粥100克、全麥麵包一塊、黃豆50克、亞麻粉50克、蘋果（高血壓）、西紅柿一個（糖尿病） 午餐：米飯100克、黃豆50克、生菜2種：①、涼拌三絲②、千島黃瓜；熟菜2種：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜湯。
星期一 早餐：紅豆糙米粥100克、全麥面饅頭一個、白腰豆50克、亞麻粉50克、香蕉（高血壓）、黃瓜一根（糖尿病） 午餐：紅豆糙米飯100克、生菜2種：①、綠皮三絲②、酸菜心；熟菜2種；①、豆皮炒西芹②、西芹百合，絲瓜湯一碗
星期二 早餐：南瓜粥100克、猶太麵包一個、五香花腰豆50克、亞麻粉50克、獼猴桃（高血壓）、生胡蘿蔔一根（糖尿病） 午餐：蠶豆紅米飯100克、生菜2種：①、什錦冷盤②、芹菜豆芽；熟菜2種：①、五彩豆腐，②、南瓜什錦，藕棗長生湯。
星期三 早餐：八寶粥100克、全麥麵餅一個、紅小豆50克、亞麻粉50克、香梨（高血壓）、西紅柿一個（糖尿病） 午餐：碗豆糙米飯100克、生菜2種：①、白玉韭菜②、香菜豆腐；熟菜2種：①、三色南瓜，②、土豆泥，酸辣湯一碗。
星期四 早餐：紅薯粥100克、全面麵包一個、黃豆50克、亞麻粉50克、葡萄（高血壓）、黃瓜一根（糖尿病） 午餐：芝麻香芋餅一個，生菜2種：①、香菜拌黃瓜②、涼拌洋蔥；熟菜3個：①、墨西哥豆，②、木耳炒白菜③、炒餅子，桂圓湯一碗。
星期五 早餐：小麥粥100克、全麥面饅頭一個、綠豆50克、亞麻粉50克、芒果（高血壓）、生胡蘿蔔一根（糖尿病） 午餐：全麥面麵條150克、素四寶（用素四寶拌全麥面麵條）
星期六 早餐：南瓜粥100克、猶太麵包一個、白腰豆50克、亞麻粉50克、西瓜（高血壓）、西紅柿一個（糖尿病） 午餐：鳳梨飯200毫升、八寶湯
每天的晚餐：可以少吃點飯和水果、蔬菜，或者不吃飯只喝亞麻水。
北京協和醫院營養科的計算方法
（1） 標準體重的計算：
標準體重（kg）＝身高（cm）－105
高於標準體重的20%為肥胖；低於標準體重的20%為消瘦。
（2）按體力勞動強度和體型估算每kg體重所應供給的熱量（kcal/kg）：
重體力勞動：體重正常40；體型消瘦40~60；體型肥胖35
中體力勞動：體重正常35；體型消瘦40；體型肥胖30
輕體力勞動：體重正常30；體型消瘦35；體型肥胖20~25
臥床休息：體重正常15~20；體型消瘦20~25；體型肥胖 15
（3）具體計算
總熱量（kcal）＝標準體重（kg）×每kg體重應供熱量（kcal/kg）
蛋白質（g）＝標準體重（kg）×每kg體重應供數量1.2（g/kg）
脂肪（g）＝標準體重（kg）×每kg體重應供數量1（g/kg）
碳水化合物（g）＝總熱量（kcal）－[蛋白質（g）×4＋脂肪（g）×9]÷4
上述標準沒有考慮到個別患者內分泌上的個體差異。所以，北京協和醫院營養科特彆強調依據每個患者的實際情況進行調整。
高碳水化合物飲食
上個世紀八十年代末，劍橋大學Hales教授所領導的一項調查結果對重新認識行為研究的價值具有重要意義：亞洲人西方生活化後Ⅱ型糖尿病發病率迅速升高，歐洲人的發病率則沒有明顯變化。這說明，飲食結構改變造成了Ⅱ型糖尿病的爆發。糖尿病不是因為穀物吃多了而導致的，而是穀物吃少了。此後很多調查和試驗確認高碳水化合物飲食更有利於患者健康。美國糖尿病協會（ADA）正在倡導高碳水化合物食物。要求患者食物中碳水化合物的比例要達到55-60%。天津醫科大學王英博士關注到聶文濤發現的穀物保護曲線，提出《糖尿病行為醫學技術指南》，進一步明確穀物保護的主張。這些研究進展勢必導致對患者的飲食指導發生根本的改變。
糖尿病人可以食用的藥食同源的食物
有些既是藥物又是食物的東西，對糖尿病都有很好的作用。在此略舉一二，起拋磚引玉的作用。
比如：苦瓜，南瓜，枸杞，山藥，山萸肉等。
糖尿病飲食進餐時注意事項[1]
①細嚼慢咽：喝湯不要端起碗喝，既不文明又不雅觀，用小勺一勺一勺喝。吃飯一口一口吃，不要狼吞虎咽；
②在餐桌上吃，不要端碗盛上菜到處走；
③專心專意地吃，不要邊吃邊幹活；
④精神集中的吃，不要邊看電視邊吃；
⑤飯要一次盛好，不要一點一點盛飯；
⑥吃完碗中飯立即放下筷子，離開餐桌，不要養成吃完了還不願下桌習慣；
⑦不打掃剩菜飯；
⑧立即刷牙。
糖尿病飲食原則
①吃菜吃帶葉、莖類蔬菜，少吃根、塊莖的菜；
②不吃油炸食物或過油的食物；
③不要勾芡，澱粉高；
④不要吃含澱粉高的食物，如吃要交換主食；
⑤血糖控制好的在兩餐中間吃水果，但不要喝果汁；
⑥喝湯去掉上面的油；
⑦吃肉絲比吃肉片、肉排、紅燒肉好；
⑧吃帶刺魚比吃魚塊好，因為可以減緩進餐速度，增加飽腹感；
⑨吃帶骨頭肉比吃墩肉好，既滿足食慾要求，吃進的肉量又不大；
⑩吃雞肉去掉雞皮及肥肉。
