相關詞條
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澆
飲酒 淋;灑 澆鑄 澆（澆）jiāo ⒈灌溉：～花。～菜地。 ⒉把液體倒入模子裡：～鋼板。 ⒊淋：～水洗頭髮。 ⒋刻薄，不厚道：～薄。 澆nào 1.急...
簡介 相關詞條 參考資料 -
澆頭面
澆頭面是南方無人不曉的特色傳統麵點。顧名思義，就是澆上菜的面，它的精彩之處就在於上面的澆頭。一碗澆頭面，淡醬色的湯清澈見底，面潔白精細，幾顆蔥花碧綠，加...
介紹 做法 -
雞汁澆飯
雞汁澆飯是將雞肉與新鮮蔬菜熬成雞湯，再將麵粉用油炒熟，將雞肉撈出與米飯一同放在盤中，用雞湯將油炒麵調成糊狀，燒到米飯上即可食用。雞汁澆飯是一道亦飯亦菜的...
所需食材 製作工藝 食用須知 -
澆汁黃魚
澆汁黃魚所屬一款美食之一，主要原料有黃魚等，這道菜非常美味。
澆汁黃魚 -
澆汁原殼鮑
澆汁原殼鮑是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一，澆汁原殼鮑以鮑魚為主要材料。
製作材料 製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 -
精絕
精絕，即精絕國，最早見於《史記·西域傳》：“精絕國，王治精絕城，去長安八千八百二十里，戶四百八十，口三千三百六十，勝兵五百人。精絕都尉、左右將，驛長各一個。
簡介 考古發現 相關著作 目錄 -
膘澆
語出:宋 孟元老 《東京夢華錄·食店》：“都人侈縱，百端呼索，或熱或冷，或溫或整，或絕冷，精澆、臕澆之類，人人索喚不同。行菜得之，近局次立，從頭唱念，報與局內。”
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澆汁山藥盒
2、山藥切片，放入水中，浸泡（防止氧化，還可以滴入醋）。 3、取兩片山藥片，放入澱粉中，蘸粉。 2、山藥切片，立即泡入水中，防止氧化變黑。
圖片 原料 特色 操作 -
新疆酸辣白菜蓋澆面
蘑菇精 未斷葷者加，糖可以代替蘑菇精 自釀酒 做法 1. 鍋熱油，炸香...白菜葉和蒜瓣末，繼續炒勻。 4. 倒入醬油和糖和鹽（未斷葷者加點蘑菇精，糖可以代替蘑菇精），不夠酸加點陳醋（我加足了番茄醬，就不必加醋），混勻...
用料 做法
