粟米紅蘿蔔煮火腿

粟米紅蘿蔔煮火腿對身體有益，能提供纖維質、維生素A及C。

用料：

粟米肉半杯，紅蘿蔔仔100克，火腿之片切小粒，牛油1茶匙。

調味：

糖1/3茶匙，鹽1/4茶匙。
芡：
粟粉3/4湯匙，水3湯匙。

做法：

1．粟米肉、紅蘿蔔解凍後，洗淨滴乾水，紅蘿蔔切片。
2．水或上湯1杯放入煲內煲滾。放下粟米。紅蘿蔔煲滾，慢火煮10分鐘至粘，放下火腿、調味及牛油攪勻，埋芡成稀糊狀即成。配上飯或意粉即可。

說明：

最好去超級市場或凍肉店購買粟米肉，因為那兒的較甜、較粘。小朋友喜歡新奇，經常改變進餐的器皿，對增強食慾有幫助。

營養與功能：

這些用料對身體有益，能提供纖維質、維生素A及C。