原料/調料
年糕 200克、牛肉 70克、紫菜 半張、精鹽 2克、醬油 10克、雞蛋絲、辣椒絲 各少許
製作過程
1、把年糕切成厚0.3的柳葉模樣,用涼水沖洗後擠出水。
2、將牛肉在小鍋中煮熟以後,切成片備用,在煮開的湯水中放入精鹽和醬油調味,然後放入切好的年糕。將年糕湯盛到湯碗裡,上面放上牛肉片和弄碎的紫菜,最後上面放雞蛋絲、辣椒絲。
粘糕湯主要食材年糕,牛肉,原料年糕 200克、牛肉 70克、紫菜 半張、精鹽 2克、醬油 10克、雞蛋絲、辣椒絲 各少許。製作過程1、把年糕切成厚0.3的柳葉模樣,用涼水沖洗後擠出水。2、將牛肉在小鍋中煮熟以後,切成片備用,在煮開的湯水中放入精鹽和醬油調味,然後放入切好的年糕。將年糕湯盛到湯碗裡,上面放上牛肉片和弄碎的紫菜,最後上面放雞蛋絲、辣椒絲。
年糕 200克、牛肉 70克、紫菜 半張、精鹽 2克、醬油 10克、雞蛋絲、辣椒絲 各少許
1、把年糕切成厚0.3的柳葉模樣,用涼水沖洗後擠出水。
2、將牛肉在小鍋中煮熟以後,切成片備用,在煮開的湯水中放入精鹽和醬油調味,然後放入切好的年糕。將年糕湯盛到湯碗裡,上面放上牛肉片和弄碎的紫菜,最後上面放雞蛋絲、辣椒絲。
打糕也稱米糕,是朝鮮族傳統稻米食品,把糯米煮熟後捶打而成。其傳統做法是將蒸熟的米放到木槽或石槽里,用木槌反覆捶打,直到打碎每一粒飯為止。而後將其切成小塊...
1食品簡介 2分類 3生產製作 4食用指南編輯 5飲食文化3、加入番茄; 4、炒至番茄稍出汁; 5、等番茄再出多些汁放入粘糕;
製作材料 製作方法峨眉糕又名白糖糕,已有近千年的歷史。最初以紅糖、糯米為原料,名曰黃糖糕。至明代工藝配料有重大改進,採用60%的糯米、40%的黃豆磨成粉,加紅糖製成,改名...
原料配方 產品特點 製作工藝 質量標準 歷史發展崇明糕是崇明特色糕點之一。有松糕和硬糕兩種。選料講究,配比合理,甜度適中,果肉適量,蒸煮科學,清香鬆口,糯而不粘,暢銷島內外,是寶島崇明的特色風味小吃。...
種類 口味 製作方法 食用方法 管理規定油糕是陝西關中地區比較常見的一種特色小吃,是使用油炸的一種糕點,呈橢圓形狀,餡一般是紅糖或者白糖,油糕吃起來既甜又軟綿,陝北民歌《山丹丹花開紅艷艷》中對...
簡介 製作材料 製作方法 製作要領千層油糕是揚州名吃,以清肥慢長起酵法,綿軟甜嫩,層次清晰。菱形塊,芙蓉色,半透明,糕分64層,層層糖油相間,綿軟而嫩,甜膩適口。是福建人高乃超創於清朝光...
簡介 製作方法 營養及特點 各類油糕 相關知識北京夏令應時漢族糕點小吃。水晶糕晶瑩透亮,色白潤滑,糯軟耐嚼,食之甘美,清涼爽口。水晶糕是北京漢族糕類食品中的名品。解放前做得最好的要數滋蘭齋的一家南方鋪子。
簡介 製作方法蘿蔔糕是中式傳統的糕點,在福建閩南、廣東等地區的傳統特色糕點。採用在來米粉,又稱再來米粉,是中式點心中最好使用的粉,可以在製作中式小吃如蘿蔔糕、肉圓、碗...
食品簡介 主材料 生產製作 其他做法 主要功效