筍丁雪菜黃豆

香油少許1 2 5

主料：

芥菜 1小把 冬筍 1個 黃豆適量

調料：

色拉油適量 食鹽少許 香油少許

做法：

1 將乾黃豆用清水浸泡一夜，煮熟。
2 醃好的雪菜洗淨，切碎。
3 新鮮的冬筍去殼，切成小丁，在鹽開水裡滾煮2分鐘去草酸。
4 坐鍋倒油，先放入筍丁翻炒均勻。
5 再加入雪菜炒透，最後放入已煮熟的黃豆，再炒1分鐘，淋點香油即可出鍋。