竹蓀魚丸湯

竹蓀魚丸湯是一款美味食譜，主要原料是竹蓀、魚茸、菜心等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。竹稱清香，魚元色白鮮嫩。

竹蓀魚元湯
原料:竹蓀25克，魚茸500克，菜心25克，清湯1000克，精鹽5克，味素5克，料酒10克，生薑10克，蔥5克。
製作：竹蓀經漲發後漂洗乾淨待用；將魚茸擠成魚元人鍋余熟，菜心切成橄攬形入鍋燙熟，清湯吊乾淨燒開放人竹蓀、魚元、菜心，調味即成。
特點： 竹稱清香，魚元色白鮮嫩。