材料:
冬瓜500克,竹筍200克,老鴨1/4隻,黃豆30克。
做法:
1.冬瓜洗淨,留皮,去瓤和籽,待用。
2.老鴨洗淨,斬大塊,冷水下過氽水後撈起洗淨。
3.竹筍切絲待用,黃豆洗淨待用。
4.將6碗水倒入瓦煲燒開,放入以上物料武火煮沸,轉小火煲一小時,下鹽調味飲用。
竹筍老鴨湯是由老鴨、 竹筍及金華火腿製作而成,是鴨子的一種做法。
冬瓜500克,竹筍200克,老鴨1/4隻,黃豆30克。
1.冬瓜洗淨,留皮,去瓤和籽,待用。
2.老鴨洗淨,斬大塊,冷水下過氽水後撈起洗淨。
3.竹筍切絲待用,黃豆洗淨待用。
4.將6碗水倒入瓦煲燒開,放入以上物料武火煮沸,轉小火煲一小時,下鹽調味飲用。
竹筍冬瓜老鴨湯 ,美食,主要原料有冬瓜500克,竹筍200克,老鴨1/4隻,黃豆30克。
材料 做法西北地區:氣候乾旱,多風沙,日照充足,可將黃豆減少至20克。 中部地區:氣候較為溫和,日照充足,可將竹筍增加至220克。 此方中黃豆減少至20克。
用料 材料 用量 老鴨 一隻 竹筍 蘑菇 木耳 姜 鹽 料酒 做法 1. 老鴨洗淨切大塊,姜切片 2. 竹筍切片放開水鍋里湯下去除澀味。老鴨也焯一下去除異味 3. 把老鴨放煲里加竹筍,蘑菇,姜,加水,開大火燒開...
用料 做法竹筍鹹腿老鴨砂鍋是以鴨、鹹肉、竹筍為原料製作的一道美味的食品。
製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 竹筍鹹腿老鴨砂鍋所含營養素山珍老鴨湯,美食,主要原料有用1.8kg左右的活鴨一隻、小白菜、油鹽適量,此菜具有鴨湯清澈酸香撲鼻,鴨肉嫩滑皮糯不油膩、口味純正無腥味,竹筍久燉不爛鹹鮮...
毛哥老鴨湯是一道湯菜,主要由老鴨和成年酸蘿蔔烹製。先將老鴨宰殺乾淨,沖淨血水,在沸水中氽10分鐘左右氽去血水。酸蘿蔔改刀成3厘米長、0.5厘米寬的長條,...
材料 製作老鴨煲屬於南京菜,主要食材為光鴨、酸蘿蔔、香菇、乾筍等。做老鴨煲的鴨子,一定要選麻鴨。老鴨煲清香肉嫩,口味鹹鮮,夏天吃可以滋陰降燥、緩解暑熱。老鴨煲屬於...
菜品特色 食品用料 做法 提示 簡介《精選美味家常湯煲1688道》是2009年中國紡織出版社出版的圖書,作者是尚錦文化。
內容簡介 目錄