章魚粥

章魚粥，是一種米粥，在製作工藝上屬於蒸煮類，主要原料是章魚和大米。

章魚粥

[原料/調料]

章魚70g﹐糯米1杯﹐大棗50g﹐水8杯﹐鹽

[製作流程]

(1)把章魚放在陶器鍋里放8杯水煮熟。

(2)放泡好的糯米和有刀紋的大棗。

(3)最初用強火熬﹐開鍋時將火調弱再熬30分左右﹐並以鹽調味。

(4)盛在碗裡時﹐不盛章魚和大棗﹐只盛粥並灑上白糖。