秘制辣椒炒雞翅

材料

主料： 雞翅8兩，紅辣椒2兩，乾辣椒1兩
配料： 胡椒粉、鹽、料酒、生抽

製作

1、 紅辣椒、乾辣椒切小段。
2、 雞翅切成小塊，用胡椒粉、鹽醃15分鐘。
3 、 鍋里放半碗油，燒到7成熱，放入雞翅，用高火炸2分鐘撈起。
4 、鍋里剩少許的油，先放入乾辣椒炒片刻，再倒入炸好的雞翅、紅辣椒，加生抽、料酒翻炒2分鐘（高火）就可以了。

特色

味香肉滑、口齒留香