福菜筍片肉片湯

脆筍200公克，福菜100公克，五花肉100公克 薑片3片，水1000㏄，味醂6㏄，雞粉3公克，鹽2公克 1.脆筍充分洗淨後放入沸水中汆燙約3分鐘，撈起浸泡冷水；福菜浸泡冷水約30分鐘，再撈起充分洗淨切小段，備用。

材料:

脆筍200公克，福菜100公克，五花肉100公克

配料:

薑片3片，水1000㏄，味醂6㏄，雞粉3公克，鹽2公克

做法:

1.脆筍充分洗淨後放入沸水中汆燙約3分鐘，撈起浸泡冷水；福菜浸泡冷水約30分鐘，再撈起充分洗淨切小段，備用。
2.五花肉放入沸水中汆燙至變色，撈起洗淨，切成薄片備用。
3.將水、薑片及所有材料放入湯鍋中煮至沸騰，加入所有調味料轉小火燉煮約20分鐘即可。