來歷
1938年（民國27年），國民黨福建省福安縣縣長高成學從北京引進波蘭支那豬，於福安“歸田農場”、溪柄、盪歧等地飼養；由於當時政府公告強制開展生豬雜交利用，波蘭支那豬與福安本地豬迅速廣泛選育而形成遺傳穩定的福安花豬。1943年又引入賽歧，1944年引入霞浦縣，雜交後代毛色分離，分為花、黑兩種。
形態特徵
福安花豬毛色的花色為不規則黑白塊相間，但也有六白（四腳、嘴尖和尾端），四白（四腳）的個體。體軀較大，結構勻稱，體質強壯，皮薄無皺褶，頭短，額較寬。額紋少，面部平直或微凹，耳中等小大，向下傾斜，頸粗厚，胸部發達，背寬闊、腰平直，腹大而稍下垂，後軀發達，四肢粗壯。
成年公豬平均體長153厘米，體高79厘米，胸圍132厘米，體重170公斤。成年母豬體長147厘米，體高69厘米，體重164公斤。母豬一般在7—8月齡，體重達60公斤時配種，母豬乳頭為6—8對，平均每胎產仔9.54頭。育肥豬在體重85公斤宰殺，屠宰率為72一73%，瘦肉率為48一49%。
品種評價
福安花豬福安花豬是由美國的波中豬與福安本地豬雜交繁衍，經長期馴化培育而成。福安花豬全身被毛為不規則的黑白塊相間，四肢粗壯。它是中國福建省肉脂兼用型的地方良種豬，具有體質堅實、結構緊湊、體型較大、耐粗飼、長膘較快、繁殖力較高、胴體皮薄肉質好、屠宰率高，並有優良的生產性能，亦適宜作雜交的母本。
體質堅實、結構緊湊，體軀較大，耐粗飼，長膘較快，屠宰率高，皮薄、肉質好。但早期生長較慢，臥系，斜尻，遺傳性尚不夠穩定。今後要健全繁育體系，加強早期生長速度定向培育，進一步固定和提高其遺傳性及生產性能，加強雜交利用。
