基本介紹
磨擦擦面,是寧武鄉間常吃的一種風味食品,近年成為酒館飯店的熱門小吃。磨擦擦面的製作方法是:取洗淨的山藥數顆去皮,用磨擦擦成末,用清水淘了,去掉渾水,拌進適量莜麵和少許山藥澱粉。如用抿床下鍋稍軟一些,若要擀成圪瘩稍微硬點,根據吃法而定。無論吃抿面還是吃圪瘩,都要熬制臊子,臊子可葷可素,因人而宜。這樣,吃起來口感好,味道美,吃了還想吃,誰吃誰說好。
磨擦擦面為寧武鄉間常吃的一種地方風味食品,由山藥、莜麵等食材製作而成。該小吃食品口感好,味道美。
“擦擦”,一詞據說是源於古印度中北部的方言,是藏語對梵語的音譯,意思是“複製”,指一種模製的泥佛或泥塔。藏地發現的早期度風格的擦擦多由紅色陶土塑成,邊緣...
簡介 目的 擦擦一詞的來源 藝術特色 種類繁多的擦擦)、蔥段、大蒜末、熗辣椒,就更美更香了。磨擦擦面磨擦擦面,是寧武鄉間常吃...是:取洗淨的山藥數顆去皮,用磨擦擦成末,用清水淘了,去掉渾水,拌進適量莜麵和...的水,將面和成三光式的麵團,爾後,用手在磨研極細膩的石岸上一點一點把手推成...
蕎麥麵製成,比較固定的叫法是蕎面餄餎。據有人考證說此食物在元代已經有了,根據是元人王楨著的《農書·蕎麥》節中有"北方山後,諸郡多種,磨而為面或作湯...,黃桂柿子餅,窩窩面,都是不可多得的名貴食品。陝西小吃許多都來自民間,反映...
簡介 羊肉泡饃 黃桂稠酒 灌湯包子 陝西涼皮》:“(蕎麥)治去皮殼,磨而為面,攤作煎餅,配蒜而食。”明代劉若愚《酌中志》:“二月初二日,各家用黍面棗糕,以油煎之,或白面和稀攤為煎餅,名曰熏蟲。”明代...貢獻而寫詩譏諷:生在琅琊郡累死在西川赤面愧故土常持羽扇煽其實這是誤解,臨沂...
發明 歷史 特色 營養價值 分布地區”一詞,指餅類小食。同時該書卷十二庚的“飲食類”中詳細記述了濕麵食品14種...、雞面乾絲、春卷、燒餅、牛肉湯、小籠包餃、壓面、蟹黃面、長魚面、牛肉鍋貼...澆面;第六絕:蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕;第七絕:瞻園麵館熏魚...
概念定義 發展歷史 各類小吃 著名小吃寺院簡介孜珠寺孜珠寺位於西藏昌都地區丁青縣覺恩鄉境內的孜珠山上,離縣城約37公里。孜珠意為六座山峰,這裡異峰突起,挺拔險峻,怪石...
寺院簡介 寺院住持 活佛的祈願 寺院歷史 教學制度《笑殺》 第一章,榮譽的背後 11月2日,是極其普通的,但在今年卻是個最不普通的日子。當護理部劉文光主任和泌尿外科馬鳳英,含著淚...
《笑殺》第二十三章洗腦的重要性 第二部第二十四章契約 第二部、第二十五章面...-7-118:56:02字數:3110 盛宣懷一陣沉吟,面露憂色道...
第一部風華初露第一章時空變遷 第一部第二章賣國和約 第一部第三章進言書磨出來的麵糊容易攤制,攤出的煎餅也柔軟好吃。有些地方把地瓜乾在磨製成面後,要用水浸泡,把地瓜面里的黑水浸出。山東傳統是使用石磨來磨製麵糊,大磨用...爐膨化機磨漿機產品介紹型 號: JGR-50生產效率(個/h): 60...
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