砂鍋鮮菇肉片

砂鍋鮮菇肉片是一道製作簡單，營養價值高，是一道青少年食譜、健脾開胃食譜、營養不良食譜，口感豐富的美食，其所需食材有豬肉(瘦)、草菇、絲瓜、姜、醬油、鹽、味素、料酒、澱粉(玉米)。

基本資料

菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮
砂鍋鮮菇肉片的製作材料：
主料：豬肉(瘦)150克,草菇160克,絲瓜200克
調料：姜5克,醬油5克,鹽3克,味素2克,料酒10克,澱粉(玉米)5克

製作過程：

1. 將豬瘦肉洗淨，切成小肉片放在碗裡，用醬油、精鹽、濕澱粉拌勻上漿；
2. 鮮草菇洗淨瀝乾水分；
3. 姜去皮切片
4. 絲瓜去表皮，切成滾刀塊備用；
5. 將砂鍋置於旺火上，倒入雞湯（750克）燒開，下入豬肉片、薑片、草菇、絲瓜塊，放入醬油、料酒、味素，煮沸片刻，撇淨浮沫，盛在湯碗中即可。