砂鍋三菇

砂鍋三菇是一道美食，製作材料有豬肉(瘦)150克、草菇160克等。

砂鍋三菇 ：Stewed Three Kinds of Mushrooms in Pottery Pot
【主料】：
豬肉(瘦)150克,草菇160克,絲瓜200克
【調料】：
姜5克,醬油5克,鹽3克,味素2克,料酒10克,澱粉(玉米)5克
【做法】：
1. 將豬瘦肉洗淨，切成小肉片放在碗裡，用醬油、精鹽、濕澱粉拌勻上漿；
2. 鮮草菇洗淨瀝乾水分；
3. 姜去皮切片
4. 絲瓜去表皮，切成滾刀塊備用；
5. 將砂鍋置於旺火上，倒入雞湯（750克）燒開，下入豬肉片、薑片、草菇、絲瓜塊，放入醬油、料酒、味素，煮沸片刻，撇淨浮沫，盛在湯碗中即可。