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石烹火焰蚝
石烹火焰蚝所屬美食之一，主要原料有生蚝、鵝肝醬，鵝卵石等，這道菜非常美味。
簡介 營養解析 -
台山蚝
台山蚝其位於台山市西南部，瀕臨南海，有個得天獨厚的鎮海灣水域，該水域有著鹹淡水交匯的特點，海產品十分豐富，特別適宜養殖生蚝，形成一個巨大的天然養蚝場，沿...
主要特點 營養價值 如何挑選 養殖方法 養殖管理 -
缽酒焗石蚝
缽酒焗石蚝是浙江杭州漢族傳統名菜，屬於浙菜系。此菜造型豪華，鬆脆鮮辣，有一股濃郁的酒香味。用時下流行的焗的方法烹製石蚝，不僅口味鬆脆鮮辣，而且色澤艷麗，...
菜品特色 配料 做法 -
湛江蚝
蚝即牡蠣，貝類軟體生物，其肉營養豐富，鮮味可口。湛江蚝是廣東湛江產的蚝。湛江蚝以味美鮮口，肥大肉滑，細嫩軟脆的獨特品質而馳名食家。過去，湛江人都喜歡用肥...
蚝的知識 湛江之蚝 燒烤生蚝做法 -
蚝
牡蠣的別名。如：蚝蠣（牡蠣）；生蚝（粵語地區）、蚵仔（閩南語地區）；蚝殼（指牡蠣；牡蠣的外殼）；蚝浦（產牡蠣的淺海）。 在中醫藥方中的“牡蠣”，指的是牡...
讀音 部首筆畫 基本字義 漢英互譯 詳細字義 -
張蚝
張蚝，本姓弓，生卒年不詳，上黨泫氏（今山西高平）人，十六國時期前秦將軍，與鄧羌齊名，並稱“萬人敵”。張蚝身強力壯又很矯捷，能夠拽著牛倒退行走，城牆不論高...
人物生平 歷史評價 史籍記載 家庭成員 -
程村蚝
程村蚝，廣東省陽西縣特產，中國國家地理標誌產品。 程村蚝，顧名思義，是產於陽西縣程村地區。其中主要是在程村鎮管轄下的濠山、根竹山、紅木山這三個村。 程村...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
欽州大蚝
欽州大蚝，廣西欽州市特產，全國農產品地理標誌。 欽州市是著名的“中國大蚝之鄉”，大蚝是欽州四大名貴海產之一，肉可鮮食，亦可加工成蚝豉、蚝油。蚝肉蛋白質含...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
弓蚝
弓蚝，別稱張蚝，本姓弓，生卒年不詳，上黨泫氏（今山西高平）人，後趙將領張平的養子，十六國時期前秦將軍，與鄧羌齊名，並稱萬人敵。弓蚝身強力壯又很矯捷，能夠...
人物生平 歷史評價 史籍記載 -
蚝仔煎
蚝仔煎是福建省著名的傳統小吃，屬於閩菜系。泉州是蚝仔煎的發源地，冬至以後，隨著牡礪（閩南稱蚝仔）盛產季節到來，蚝類小點心相繼應市。其中“蚝仔煎”的獨特風...
菜品特色 做法 營養價值 牡蠣知識 其他做法
