形態特徵
果實橢圓形，果形端正，果頂稍平，縫合線明顯，兩半對稱。平均單果重26.3g，最大單果重38g。幼果綠色，成熟後呈黃色，半透明，果面光潔度高，油亮，故名油杏。果肉橙黃色，韌而硬，味濃甜，具香氣，品質上乘。可溶性固形物含量23.5%。果實成熟後，常溫下存放一周不變軟，掛在樹上不脫落，較耐貯運。果肉離核，核光滑，核殼薄，核重1.96g，種仁飽滿，味香甜，仁重0.67g，出仁率34.2%，是山東省唯一一種可以在陽光下自然曬乾的優良品種。
在山東濟南石匣村，3月上旬芽萌動，中旬進入初花期，3月22日前後為盛花期，花期10天左右， 6月10日左右果皮開始轉黃，6月20日前後成熟，果實生育期80天，3月下旬展葉， 11月中旬落葉進入休眠期，年生育期250天。
生長環境
該品種適應性強，抗寒，耐旱，耐瘠薄，平地、丘陵均可栽植，在瘠薄山地栽植表現為樹冠小，成花易,好管理，質量優的特點。
主要價值
石匣珍珠杏屬實生杏變異品種，於1985年在新泰發現，經果農近20年的反覆改接和栽培觀察，性狀穩定， 抗逆性強，適應性廣，自花結實率高，豐產穩產，果實品質優良，商品價值極高，2006年12月通過了山東省林木良種認證。
栽培技術
其他品種杏園改換該品種，幼樹可於春季枝接，方法為劈接、切腹接或萬箭傳身法，成活率高，成形快。大樹可於采果後分批回縮骨幹枝，抽生旺條後秋季芽接或翌年春季枝接，此法避免了大樹結果部位外移，同時提高了改接成活率。
