圖書信息
出版社: 廣東科技出版社; 第1版
叢書名: 保健食療系列
平裝
開本: 0開
ISBN: 7535936075
條形碼: 9787535936073
尺寸: 20 x 13.8 x 1 cm
重量: 259 g
媒體評論
前言
隨著社會經濟、科技、文化的發展，人們對生活的需求已從滿足“溫飽”升華到“提高生命質量”，從“療病祛疾”升華到“防病保健，健康長壽”，因而人們的自我保健意識不斷增。強。中藥食療在保健養生方面已顯示出其明顯的優勢。
“中藥食療”已有二千多年的歷史，人們在與疾病作鬥爭的漫長歷史過程中不斷發現一些植物(藥物)與動物共烹調，既可作飲食生存之用，又可作防病治病之用，因而出現了食療湯劑。據考證，食療湯劑的形成，是在奴隸社會的殷商時期(公元前1711年～1066年)。如晉·皇甫謐在《針灸甲乙經序》中曾云：“伊尹以亞聖之才，撰用神家本草以為湯液。”其中“湯液”是指方劑與食療湯劑。
廣州中醫藥大學高漢森、黃兆勝、黎同明等專家受廣東科技出版社的委託，在百忙之中收集大量的資料，編寫了這套保健食療系列叢書。《百種中藥保健食譜》是該系列叢書的其中一
本。本書主要注重養生保健方面的飲食療法，特別是在老年人、婦女、兒童保健方面占有較大的比例。本書所選用的100味中藥均是目前市面上容易購到的中藥品種，而且安全有效，按書中的用量用法煎煮飲用，一般不會出現不良反應。
本書的著眼點是“先進性”與“實用性”，所謂先進性，是指本書所選用的食譜坶是作者近幾年從臨床工作中總結出來的，且大部分食譜已經驗證效果明確，凡已公開發表療效欠佳的食譜均不納用，主要在“新”字上下功夫。所謂實用性，是指本書以多發病、常見病以及人的不同體質為對象，選擇臨床有效且易於製作的食譜，讀者可按自己的體質所需或發病情況，選用其中的食譜，達到有病治病，無病防病的目的。
編者
2004年4月
目錄
川芎
小茴香
延胡索
山藥
熟地黃
黃柏
枸杞子
桃仁
補骨脂
夏枯草
王不留行
椿皮
冬葵子
桂枝
浮小麥
路路通
絲瓜絡
菟絲子
鬱金
當歸
白朮
北芪
丹參
益母草
三七
澤蘭
紅花
車前草
蒲公英
阿膠
桑寄生
白芍
杜仲
通草
山萸肉
……
