白鵝下蛋

白鵝下蛋是一道民族菜系，原料有：鮮鵝、羊肉餡、江米飯、蜂蜜等。這道菜味道鮮美、營養豐富，深受大眾的喜愛。

簡介

【菜名】白鵝下蛋
【所屬菜系】 民族菜

特點

【原料】
鮮鵝、羊肉餡、江米飯、蔥姜蒜末、蜂蜜。
【製作過程】
1．鮮鵝1隻去毛、開膛、洗淨，入鹽水浸30分鐘。 2．用羊肉餡、江米飯加蔥姜蒜末打成丸子餡。 3．把丸子放入鵝膛（裹上蛋清）。 4．在鵝的外皮上刷一層蜂蜜和油。 5．放入微波大火烤10分鐘，轉文火烤10分鐘。 6．取出置橢圓形或方形盤中即可。 吃時用筷子敲一下鵝屁,每敲一下就會掉下一個丸子。