白鵝下蛋菜

原料

鮮鵝、羊肉餡、江米飯、蔥姜蒜末、蜂蜜。

製作方法

1．鮮鵝1隻去毛、開膛、洗淨，入鹽水浸30分鐘。
2．用羊肉餡、江米飯加蔥姜蒜末打成丸子餡。
3．把丸子放入鵝膛（裹上蛋清）。
4．在鵝的外皮上刷一層蜂蜜和油。
5．放入微波大火烤10分鐘，轉文火烤10分鐘。
6．取出置橢圓形或方形盤中即可。