白香煎鮮貝

白香煎鮮貝是以白香果與鮮干貝為主料，配以蔥、姜、醬油等輔料製作而成，味道鮮美，老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。

材料：

白香果3粒 鮮干貝12粒 培根12片

調味料：

1． 黑胡椒少許 鹽1/4茶匙 奶油1大匙 高湯1碗
2． 奶油2大匙 麵粉1大匙 太白粉1大匙

作法：

1． 白香果切半取出果肉，加水5大匙調成果汁。
2． 培根切半，將干貝圍起，以牙籤固定後沾麵粉；平底鍋中加奶油燒熱，將干貝煎至金黃色。
3． 另起炒鍋入作法1及調味料（1），燒開勾芡後淋於盤上，再將干貝排列於上即可。

白香果健康小常識

白香果在按紫色的果皮內，含有不少的蛋白質、礦物質與纖維素，可直接食用或調成果汁