白蛤鹽基豆瓣湯

白蛤鹽基豆瓣湯所屬美食之一，主要原料有白蛤蠶豆鹽基等，這道菜非常美味。

食材明細

白蛤鹽基豆瓣湯

白蛤 500克
鹽基 50克（乾）
蠶豆 100克
鹽 適量
油 適量
雞精 適量
姜 適量
蔥 適量

製作方法

準備食才--乾蠶豆提早一天泡好，剝殼，洗淨，
白蛤用淡鹽水浸泡好，洗淨.
鹽基幹用清水洗淨，浸泡一下。
鍋里油熱，放下豆瓣煸炒。
加2碗清水，大火煮開5分鐘。
放下鹽基，大火煮開，中小火煮15分鐘。
把白蛤放入，加薑片，料酒，煮至白蛤開殼。
加鹽，雞精，蔥花即可。