白蘿蔔煲蘆根湯

白蘿蔔煲蘆根湯是一款美味菜譜，美食，主要原料有蘆根50克、白蘿蔔200克、蔥白20克、青橄欖7個，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

中藥蘆根性寒味甘，入肺、胃經，具清熱、生津、除煩、止嘔的功效。《藥性論》說它“能解大熱”，《玉楸藥解》亦記載它有“清降肺胃，消盪郁煩，生津止渴，除嘔下食”的功用。中醫常用它防治流行性感冒。對於感冒，中醫分風熱感冒和風寒感冒。
蘿蔔能理氣化痰、宣肺透邪；青橄欖性平味甘，可生津除痰而利咽喉。三者與蔥白合用具有疏風清熱、利咽止咳之功效，用於風熱感冒十分有效，症見發熱，微惡風寒，鼻塞等。若屬風寒感冒，惡寒較甚者，可加生薑4片。此湯亦可用於防治流行性感冒。
材料：蘆根50克（中藥店有售）、白蘿蔔200克、蔥白20克、青橄欖7個。
烹製：各物洗淨，蔥白切段，蘿蔔削皮切小塊，橄欖砸碎。一起放入砂鍋中，加水1000毫升（4碗量）煮至400毫升（1碗半），分2次溫服。