白菜菇菇鍋

白菜菇菇鍋是以姬松茸、香菇、筍片、大白菜等為原料製作的一道菜。

原料：
姬松茸5朵
香菇5朵
筍片100克
大白菜300克
家鄉鹹肉150克
蔥適量
姜適量
雞高湯300毫升
輔料：
藥材
黨參9克
黑棗6顆
枸杞6克
調味料
料酒50毫升
做法：
1.姬松茸、香菇泡水洗淨、筍片、蔥、姜洗淨；大白菜洗淨，切塊；家鄉鹹肉洗淨、切小塊。
2.全部材料放入鍋中，加入料酒、黨參、黑棗、枸杞及雞高湯蓋滿材料。
3.燉煮30分鐘即可食用。
Tips：
1.姬松茸與香菇泡冷水20分鐘後，洗淨多衝幾次水，可避免吃進一些添加物(如硫化物)。
2.這道菜冬天可用冬筍；春季可用春筍，也可用五花肉來取代家鄉鹹肉，但湯品要加鹽。
特色：
菇菌類可抗癌、強肝、抗菌及促進新陳代謝，使體內廢物及毒氣順利排除。姬松茸是抗癌菇類，鮮度不錯喔!