白菜燉粉皮

200g白菜

100g粉皮

配料

適量油

適量鹽

適量蔥花

適量醬油

菜品特色

主料

200g白菜

100g粉皮

配料

適量油

適量鹽

適量蔥花

適量醬油

白菜簡介

白菜原產於我國北方，是十字花科芸薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。

白菜的功效

除煩解渴、清熱解毒、通利腸胃、養胃生津。

做法

1 白菜洗乾淨，切成大瓣

2 蔥花，姜切片，花椒幾個。

3 油熱放入蔥花，姜，花椒。

4 放入白菜。

5 放入鹽，醬油。

6 然後放入粉皮。

7 燉到粉皮很軟，但是不要太爛了。白菜葉變爛了，就可以了。

8 一鍋美味的菜做好了。

營養價值

營養豐富。

小貼士

粉皮最好用熱水燙一下。