白菜炒魚肉片

食材

主料

300g魚肉300g白菜

配料

適量油適量鹽適量雞精適量蔥適量姜適量大蒜適量豆瓣醬適量乾辣椒

製作步驟

1、魚肉片成片，加入蛋清、鹽、雞精、澱粉抓勻，大白菜切好
2、蔥姜蒜切好
3、鍋中加油爆香蔥姜蒜，加入辣椒
4、加入豆瓣醬翻炒
5、加入白菜翻炒
6、白菜七成熟時加入醃好的魚片翻炒
7、兩分鐘即可出鍋享用了

小貼士

魚片先用鹽醃幾分鐘再加入蛋清