白芍燉生魚

白芍燉生魚是一道美味的菜餚，以生魚，白芍為主要材料製作而成，口味鮮美，肉質鮮嫩。

材料

生魚一條，白芍10克。

調料

紹酒半湯匙，滾水兩杯半，薑片、精鹽各少許。

做法

①生魚剖後洗淨，放入滾水中高火1分鐘，取出洗淨。
②生魚、白芍、紹酒、薑片放入器皿中，加滾水兩杯半，中火40分鐘，食用時放精鹽即可。