做法:
1、麵粉適量加少許白糖;
2、用開水燙麵,攪拌均勻後醒1小時左右;
3、面醒好後,一邊加入乾麵粉一邊揉面;
4、揉好後分成若干個小麵團;
5、將麵團擀成麵皮,包入餡料;
6、鍋內熱油,5成熱後,改小火,放入5,炸至金黃色浮起即可。
白糖炸糕是一道由麵粉、白糖等食材製成的食品。
做法:
1、麵粉適量加少許白糖;
2、用開水燙麵,攪拌均勻後醒1小時左右;
3、面醒好後,一邊加入乾麵粉一邊揉面;
4、揉好後分成若干個小麵團;
5、將麵團擀成麵皮,包入餡料;
6、鍋內熱油,5成熱後,改小火,放入5,炸至金黃色浮起即可。
炸糕是天津地區著名的漢族傳統小吃之一,與狗不理包子、桂發祥麻花並稱"津門三絕"食品。炸的金黃酥透,咬一口後,黃白黑三色分明,黃的是炸焦黃的外皮;白的是糯...
簡介 炸糕的由來 陸記燙麵炸糕 做法耳朵眼炸糕的生產有百餘年歷史,清光緒年間,創始人“炸糕劉”劉萬春以賣炸糕謀生,由於精工細做,並逐漸形成獨特風格,加之該店鋪選址北門外窄小的耳朵眼胡同出口...
用料 簡介 英文名稱 名稱來歷 起源天津炸糕是天津傳統特色小吃,經營者眾多。有一戶馳名國內外的耳朵眼炸糕店幾十年如一日,堅持選料精細,講究工藝,始終把質量放在第一位,使自己經營的炸糕品種越...
基本內容 製作 榮譽奶油炸糕是一道北京小吃中富有營養的小吃品種。主要製作材料是麵粉,配料是雞蛋液、香草粉、奶油,調料是白糖,通過大火炸制而成。
介紹 製作方法 其他相關陸記燙麵炸糕是天津的一道特色小吃,創始於1918年,製作時選用優質麵粉、黑白小豆、白沙板糖、花生油為原料。經過7道工序,慢慢加火,炸成扁球形的紅色成品。
簡介 原料 製法 製作要領 特點油炸糕是東北地區、山西太原、大同、河北張家口及內蒙古豐鎮地區傳統特色糕點。油炸糕比較講究,油炸糕具有個兒小、皮兒薄、花樣多三個特點,其花樣品種分豆餡、糖...
做法 營養價值 菜品特色燙麵炸糕過去是京城廟會小吃,大多由回民制售,一般家庭也可仿製。
製作材料 食品特色 製作方法 製作要領 淵源這是東北一種傳統美食 ,東北人 尤其是東北的孩子們十分愛吃,油炸糕一種油炸食品,酥脆可口,滑而不膩,老少皆宜的好東西。
由來 做法 製作提示10 13 15
食材 製作步驟 小貼士