材料:白皮白心番薯500克、大芥菜300克、生薑2片。
烹製:番薯洗淨、削皮、切為角形;芥菜洗淨,切段狀;在瓦煲中放進清水750毫升(約6碗水量)和生薑,武火煲沸後,下番薯和芥菜煲沸後,改為文火煲約20分鐘至芥菜和番薯變軟,下適量食鹽,或不下鹽,但也不必下油。
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