白玉銀耳湯

白玉銀耳湯所屬一款美食之一，主要原料有藥材銀耳15克、百合50克等，這道菜非常美味。

材料

藥材銀耳15克、百合50克、蓮子10克調味料冰糖適量

做法

1、銀耳洗淨，用冷水浸泡15分鐘後備用。
2、藥材加適量水煮至沸騰時，放入燜燒鍋內，燜至黏爛為止。
3、最後加入冰糖調味即可。

特點

1、銀耳性平味甘淡，具清熱退火、滋陰潤肺及生津活血之功效。現代藥理研究發現，銀杏中含有防癌所需的多糖類的量約占65％，另含有蛋白質、纖維質、少許脂肪和鈣、磷等礦物質，功同燕窩，但物美價廉。
2、百合可寧心安神、滋陰潤肺。
3、蓮子補脾益氣。