白果薏米豬肚湯

2.取一湯鍋,加入適量份量外的水煮至滾沸後,將作法1的豬肚塊放入滾水中汆燙約2分鐘後取出、洗淨,放入電鍋內鍋中。 3.白果及薏仁洗淨後,與薑片、水加入作法2的電鍋內鍋中。 4.電鍋外鍋先加入2杯水後,放入作法3的電鍋內鍋,蓋上鍋蓋、按下電鍋開關,待電鍋開關跳起,燜約20分鐘,再加入鹽及米酒調味即可。

材料

豬肚80公克,白果40公克,薏仁30公克,片10公克,水400cc,水2杯,鹽1/2茶匙,米酒1/2茶匙

做法

1.豬肚切小塊備用。
2.取一湯鍋,加入適量份量外的水煮至滾沸後,將作法1的豬肚塊放入滾水中汆燙約2分鐘後取出、洗淨,放入電鍋內鍋中。
3.白果及薏仁洗淨後,與薑片、水加入作法2的電鍋內鍋中。
4.電鍋外鍋先加入2杯水後,放入作法3的電鍋內鍋,蓋上鍋蓋、按下電鍋開關,待電鍋開關跳起,燜約20分鐘,再加入鹽及米酒調味即可。

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