白果番薯桂花糖水

白果番薯桂花糖水是一道菜品，主要原料有桂花（乾），一小撮白果（帶殼）等。

材料

桂花（乾）：一小撮白果（帶殼）：20克番薯：兩條 （約300－400克）黃片糖：100克姜：一小塊 （食指大小）水：5碗

做法:

1. 番薯去皮，切成大小中等的滾刀塊；
2. 用榨汁機把姜塊磨好，再用濾網或紗布隔渣取汁；
3. 桂花稍用水沖洗一下；
4. 白果拍碎去殼，接著泡熱水去皮；
5. 煮沸清水，放桂花煲10分鐘出味，（可撈出桂花）放入番薯、白果和薑汁，煮20分鐘，待材料綿軟，放片糖燒開煮化，即可食用。