白果桂花羹

江蘇菜，取白果、糖桂花加糖共同製作而成，味道甜美、老少皆宜。

原料/調料

白果桂花羹

白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少許。

製作流程

①將白果肉放在清水鍋中煮15分鐘，撈出洗淨濾乾。

②鍋中加入適量清水，放大火上煮滾後加入糖和洗淨的熟白果，再滾後撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入湯碟中即可。