栗子白果羹

栗子白果羹所屬美食之一，主要原料有栗子(去殼)、白果肉(去皮、芯)各100克，紅棗5枚，乾蓮子25克，藕粉、桂花糖等，這道菜非常美味。

基本信息

• 中文名：栗子白果羹
• 主要食材：栗子、白果

原料

栗子(去殼)、白果肉(去皮、芯)各100克，紅棗5枚，乾蓮子25克，藕粉、桂花糖適量。

製法

1．乾蓮子去芯，加水煮熟，撈出待用；將栗子、紅棗、白果肉一起放入碗內，上蒸鍋隔水蒸40分鐘。
2．將蒸好的栗子、白果、紅棗與蓮子起倒入鍋內，加適量水燒沸，再倒入藕粉，用勺攪拌調成羹，最後加入桂花糖拌勻即可