材料
鮮豬肚半個,白朮30克,檳榔6克,生薑4片
製作
將豬肚切去肥油,洗乾淨,放入開水中去除腥味,颳去白膜;同時用清水洗淨白朮、檳榔、生薑,然後將全部湯料同放入湯鍋內,加適量清水煮湯,文火煮2小時後,調味飲用。
功效
本食療能健脾益氣,消食和胃
白朮豬肚湯是廣東一帶的風味名菜,屬於粵菜系。本食療能健脾益氣,消食和胃。將豬肚切去肥油,洗乾淨,放入開水中去除腥味,颳去白膜;同時用清水洗淨白朮、檳榔、生薑,然後將全部湯料同放入湯鍋內,加適量清水煮湯,文火煮2小時後,調味飲用。
鮮豬肚半個,白朮30克,檳榔6克,生薑4片
將豬肚切去肥油,洗乾淨,放入開水中去除腥味,颳去白膜;同時用清水洗淨白朮、檳榔、生薑,然後將全部湯料同放入湯鍋內,加適量清水煮湯,文火煮2小時後,調味飲用。
本食療能健脾益氣,消食和胃
陳皮白朮豬肚湯是一道由陳皮、白朮、豬肚等做成的美食。
簡介 準備材料 詳細做法豬肚為豬科動物豬的胃,豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚為豬科動物豬...
菜品特色 營養分析 適宜人群 做法 營養價值(2)去除泡沫和浮油,再以文火煮4小時,中途放入雞肉。 (3)煮滾時除去泡沫,再加入藥材,用鹽調味即成。
材料 做法豬肚150克,附子2克,川椒2克,粳米30克。將附子、川椒研末。豬肚洗淨,裝入藥末、粳米及適量的蔥,扎口入鍋中,加水適量,微火煮至豬肚爛熟。
配方 製法 功效 用法 豬肚【組成】豬肚1個,白朮、丹參各200克,升麻100克。 【製作】將豬肚整制乾淨,藥洗淨、浸透,裝入豬肚內,加水浸沒,慢火燉至豬肚爛透,取出藥物曬乾研末,豬肚則切絲。 【用 法】豬肚絲調作料適量食之。藥末...
三鮮瓜湯/142 豆豉蛋湯/210 西瓜皮湯/215
圖書信息 目錄老火湯又稱廣府湯,是廣東地區漢族傳統名菜,屬於粵菜系。即廣府人傳承數千年的食補養生秘方,慢火煲煮的中華老火靚湯,火候足,時間長,既取藥補之效,又取入口之...
靚湯功效 種類 歷史 煲湯法寶 三大特點《藥材煲湯最滋補》分為上下兩篇,上篇詳細介紹了藥膳原料的四性、五味、五色以及藥材、食材之間的搭配宜忌、使用原則和一些必要的藥膳常識。從體質、職業、年齡、...
基本介紹 圖書目錄