當家煎餃:當家煎餃是一道由麵粉，精瘦肉，鮮蝦仁等食材製成的食品。基本資料 -百科知識中文網

基本資料：

〖主料〗：精瘦肉少許, 鮮蝦仁少許, 魚肉少許少許

〖輔料〗：韭菜少許, 姜蔥蒜泥少許
〖調料/醃料〗：油少許

把肉餡攪拌均勻,包成餃子，將包好的餃子依次碼放好,放餃子的盤上一定要灑上些生粉，平底煎鍋內放少許油，油熱透後熄火，待油放涼後重新點火，放入餃子，小火慢煎至皮色金黃。