番薯葉香芋羹

番薯葉香芋羹所屬一款美食之一，主要原料有香芋250克、番薯葉500克、生薑3片等，這道菜非常美味。

材料：

香芋250克、番薯葉500克、生薑3片。

烹製：

1、香芋刮皮洗淨，切方粒狀；番薯葉取其嫩葉和軟梢，洗淨。
2、在鑊中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，武火滾沸後下香芋，滾至綿軟時下番薯葉，至剛熟，調入適量食鹽和油便可。