番茄茶樹菇

番茄茶樹菇，家常菜譜之一。主要原料是茶樹茹、番茄沙司，麵粉，雞蛋等，本菜美味可口，營養豐富。

佐料：茶樹菇，番茄沙司，麵粉，雞蛋，蔥姜蒜抹。
做法：茶樹菇用熱水煮一下，澇出，擠乾水分。
將麵粉挑成糊狀（一點一點往麵粉里加水，避免出現小咯的）在挑好的麵粉里加一個雞蛋，打勻。把茶樹菇掛糊。
鍋中放油，燒至六成熱，放入掛好糊的茶樹菇，詐至金黃色，出鍋（將油控乾）
鍋中留底油，加蔥姜蒜末，加入番茄沙司，加入水，雞精，煮開，關火。淋在茶樹菇上面。