番茄枸杞茶樹菇

營養價值極其豐富的菜品，茶樹菇集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌，枸杞有降低血糖、 抗脂肪肝作用，並能抗動脈粥樣硬化，適宜三高人群食用。

材料

茶樹菇適量，桔色番茄3個，枸杞10個，蒜茸，鹽，橄欖油1小匙

做法

1.茶樹菇縱切成更細的條，番茄切成小塊。
2.平底不粘鍋放橄欖油加熱，油微熱後放一般蒜茸炒香，放番茄和茶樹菇，中火炒三分鐘，放枸杞子，改小火再炒5-7分鐘（中間加一小勺白水）到茶樹菇變軟。出鍋前放剩餘的蒜蓉。