番茄肉圓子冬粉湯

食材明細

番茄 3個
豬肉餡 100克
雞蛋 1個
冬粉 200克
薑末 15克
澱粉 1茶匙（5ml）
白鬍椒粉 少許
鹽 適量
雞精 少許

製作方法

1準備好食材。 2番茄洗淨切成塊。 3豬肉餡加香菇末、薑末、澱粉、胡椒粉、鹽、雞精和適量水拌勻，然後沿一個方向攪拌使肉餡上勁。 4鍋中放入適量水燒開。 5將肉餡做成大小合適的丸子放入煮熟。 6放入冬粉起煮開。 7倒入番茄塊一轉小火熬出香味。 8用適量鹽和雞精調味，撒上蔥花即可。