番茄紅酒燴牛尾

番茄紅酒燴牛尾是一款美味食譜，主要原料是牛尾、番茄、洋蔥、生薑、乾紅等，帶筋質的肉肉,熬酥後鬆軟滑嫩,對美容有幫助,再配上紅酒的香醇,別有一番風味

原料

牛尾1根、番茄5個、洋蔥1個、生薑1塊、乾紅1小碗，約180ml吧（買便宜點的，不心疼啊，呵呵）、

做法

1.牛尾1切好。全是一節一節的關節，割開就成（切開後要浸泡去血水，2個小時左右）
2.番茄去皮掰成小塊、洋蔥切塊、生薑拍爛
3.泡去血水的牛尾再入沸水焯2分鐘
4.油溫7成熱，放入洋蔥炒香
5.再倒入番茄塊翻炒2分鐘
6.接著倒入牛尾，融入番茄中
7.再放入生薑
8.緊接著倒入紅酒
9.待到湯開鍋了，再轉入高壓鍋內膽中
10.選“蹄筋/豆類”（就是燒不易熟爛的食物那一檔），出鍋時調入食鹽即可了