番茄果凍

番茄果凍是一款美味菜譜，主要原料有番茄汁等,這道菜口感柔軟有彈性、酸甜可口。

主料

  番茄汁
輔料： 瓊脂
調料： 白砂糖

做法

 
番茄汁加白糖煮至糖熔化，放至稍涼；
明膠用半杯溫水溶解後，和番茄汁拌勻，倒入模型內待冷卻；
待其凝固，即可倒扣出食用。
小提示：1是喜歡有造型，可用 模型，否則也可以直接倒在盤子上，待凝固後再切小塊，或將番茄中間掏空當作模型，讓番茄汁凝固後切成片。2是明膠是讓番茄汁凝固的一種 果膠，口感柔軟有彈性是製作 果凍的必需品。