做法一
材料準備
番茄、土豆。做法步驟
番茄土豆湯2、熱鍋入油，放入番茄塊小火煸炒，待番茄出紅汁，稍熟軟後盛出。
3、鍋添油，放入土豆片翻炒，待出香味炒勻後，直接加入清水，蓋上鍋蓋，開中火燒。
4、等土豆片煮熟後，開蓋加入炒過的番茄，再煮1分鐘左右。
5、關火，加鹽調味，把湯味攪勻就可以了。
小貼士
這款湯在夏天喝很不錯的，清爽開胃，紅紅的湯色也好惹人食慾.軟糯的土豆片，略酸的番茄，混合著酸甜的湯一起入口。
做法二
材料準備
原料：西紅柿2個，土豆1個，蔥1段，蒜3瓣，香菜2根。調料：鹽1茶匙（5克），白鬍椒粉1/2茶匙（3克）。
做法步驟
1、土豆去皮洗淨後切片，放入清水中浸泡。西紅柿洗淨後去蒂切塊，蔥蒜切片，香菜洗淨切段備用。2、鍋中倒入少許油，燒熱後加入蔥蒜片翻炒出香味，放入2/3的西紅柿塊炒至西紅柿變軟，有紅油出現。
3、放入瀝乾的土豆片，加入適量清水，水量沒過菜量約1公分，大火煮開後轉中小火，煮大約5到6分鐘。
4、依次往鍋中調入鹽，白鬍椒粉，放入剩餘的1/3西紅柿塊，攪勻後撒上香菜段即可關火。
