番茄南泌

番茄南泌所屬美食之一，主要原料有番茄400克，青椒100克，芝麻20克等，這道菜非常美味。

菜譜譜系

家常菜譜

菜餚烹飪

製作材料

1. 主料：番茄400克；
2. 輔料：青椒100克，芝麻20克；
3. 調料：大蒜（白皮）3克，大蔥5克，鹽2克。

烹飪技術製作過程

1.　番茄洗淨，用烤箱烤軟，去皮，做成番茄醬；　
2.　芝麻入鍋炒香；蔥洗淨切花；
3.　鍋中加入適量植物油，爆香蔥花，下入切碎的青椒和蒜略炒；
4.　加入番茄醬、鹽同煸片刻即可。

烹飪特點

1. 烹製口味：茄汁味
2. 烹製工藝：乾炒
3. 食物禁忌：西紅柿忌與石榴同食。

滋補作用

補血、清熱解毒、健脾開胃

番茄南泌相關菜譜

（參見擴展閱讀）
·番茄牛腩煲
·番茄茄絲
·茄汁鰱魚
·茄香牛肉刀削麵
·熘茄汁蝦片