甜酸金絲芥

甜酸金絲芥是由金絲芥菜、竹筍肉、香醋、白糖等食材製作而成的一道美食。此菜形如金絲球,果味酸甜爽口,焦香鬆軟,別有風味。

原料：

金絲芥菜500克，竹筍肉50克。
調料：
香醋、白糖、生抽、精製油、味素各5克。

製法：

將金絲芥切去老根，洗淨，切段。竹筍切絲。鍋內放入精製油，倒入芥菜段、竹筍絲，煸炒一下。放入生抽、香醋、白糖燒煮10分鐘，加入味素，冷卻裝盤即成。

特點：

酸甜，清口，爽脆。