甜酸排骨

甜酸排骨主要是一種常見的食物，很多人用排骨製作其它的美食，比如說甜酸排骨就是一種常見的美食。排骨的營養成份是非常高的。它富含豐富的蛋白質和脂肪，其中含有大量的骨膠原以及膠原蛋白對於女性的肌膚有很好的美白的作用，還有滋陰壯陽的作用非常適合老少皆宜，它一般的儲存方法是在冰櫃里進行儲存。

基本信息

• 中文名：甜酸排骨
• 主要食材：排骨

• 主要食用功效：滋陰補陽
• 適宜人群：大眾

食材

主料

甜酸排骨

排骨

輔料

油、蔥、姜、桂皮、八角、醬油、澱粉水、雞精、米酒、細砂糖、番茄醬、鹽適量。

做法步驟

甜酸排骨

一、排骨洗淨、切塊，加入醬油2勺絞拌一下。
二、鍋置火上油燒至5成熱，排骨分別投入鍋中炸成金黃色，撈出。
三、蔥洗淨，整根拍碎，再切成長段；姜洗淨、切成片狀。
四、鍋置火上加少許油，放入蔥、姜爆香，加入排骨、八角、桂皮。
五、再加入適量的水以大火煮滾，轉中火將排骨煮熟。
六、挑出八角、桂皮及蔥、薑片，留下排骨及湯汁，加入2勺醬油淋入水澱粉。
七、最後加入雞精1小勺、米酒2勺、細砂糖1勺、番茄醬3勺、鹽適量煮勻即可。