甜橙果凍

甜橙果凍

甜橙果凍,美食,主要原料有吉利丁片15片、柳橙汁600克、細砂糖30克、植物性鮮奶油100克、香橙酒30克、水果蜜餞30克。

原料/調料

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甜橙果凍

材料:吉利丁片15片、柳橙汁600克、細砂糖30克、植物性鮮奶油100克、香橙酒30克、水果蜜餞30克
模型:塔皮模型約5個

製作流程

1.吉利丁片先泡冰水軟化備用

2.柳橙汁加細砂糖,煮至80℃,待細砂糖農救會溶解即可熄火

3.加入做法1泡軟瀝乾的吉利丁片拌勻,趁熱倒入模型中,待冷卻後即移入冰櫃冷藏定型

4.鮮奶油打發,再加入香橙酒輕輕拌勻備用

5.將做法3的甜橙果凍從冰櫃取出,在上面擠上少許做法4的鮮奶油,再放些水果蜜餞點綴,即成為秀色可餐的甜品

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