作法
1.和面:以蛋漿化糖加入大油、食黃和面,做成皮面。
2.拌餡:把熟面、白糖粉、炒米粉、大油、香油拌勻後,加入山楂糕小丁、鹹花生仁、桂花一同拌勻。
3.成型:逐個包成圓形,周圍用花筷子提成花邊,中間打一個紅點,然後置鐵箅上,放入140~150℃油中炸成。
產品特點
規格每千克20~24個,大小均勻,火色米黃,花邊清晰,不露餡。質地松酥綿軟,味酸鹹香甜,食之爽口水膩,營養好,易消化。
材料:皮面:精粉27千克大油8千克白糖粉8千克雞蛋10.5千克蘇打15克食用黃色素少許餡料:熟面5.6千克炒米粉2.4千克山楂糕7千克香油2.5千克炸用香油15千克白糖粉17千克鹹花生仁4千克大油8千克桂花2.4千克。
1.和面:以蛋漿化糖加入大油、食黃和面,做成皮面。
2.拌餡:把熟面、白糖粉、炒米粉、大油、香油拌勻後,加入山楂糕小丁、鹹花生仁、桂花一同拌勻。
3.成型:逐個包成圓形,周圍用花筷子提成花邊,中間打一個紅點,然後置鐵箅上,放入140~150℃油中炸成。
規格每千克20~24個,大小均勻,火色米黃,花邊清晰,不露餡。質地松酥綿軟,味酸鹹香甜,食之爽口水膩,營養好,易消化。
蛋黃甘露酥,菜名,是以低筋粉為主料,配以白糖、黃油等輔料製作而成,味道香美、老少皆宜,深受大眾的喜愛與推崇。
蛋黃甘露酥 相關條目核桃甘露酥是一道美食,由麵粉等原料製作而成。
材料 做法 小訣竅原料低筋麵粉500克、白糖275克、淨雞蛋2個、黃油250克、泡打粉10克、臭粉5克、吉士粉25克、雞蛋黃2個、蓮茸餡適量...
天長特產甘露餅 著名精細糕點。相傳道光年間,天長縣狀元戴蘭芬將其進貢給皇帝,故又有“進貢甘露餅”之稱。
簡介 歷史典故 甘露餅的製作材料: 甘露餅的特色: 甘露餅的製作方法:當地民眾視此洞為“神洞”,視洞內的泉水為“神水”,飲用可除百病,延年益壽。 洞壁左側上方有一方形石塊,當地民眾稱之為“酥油石”,下方石壁有一天然小洞,可...
甘露洞(仙女洞)茯苓酥,中藥方劑,主要用於除萬病,久服延年。
名稱 處方 製法 功能主治 用法用量主料:西米適量 輔料:椰漿適量 適量1、西米洗淨,放入滾開的水中,不停攪拌防粘底。
原料 詳細步驟 口感甘露趙原名趙鎖山。字鶴翔。號北斗星君。85後網路詩人,曾用筆名源林煙、墨琴老人。出生在美麗的‘牡丹之都”-----菏澤。2005年習詩詞,2008年網路...
甘露趙 再見順治王朝目錄 甘露詩詞摘要